JURNAL GAYA – Ada banyak kumpulan resep menu sarapan yang simple. Salah satunya, bubur ketan hitam.
Resep bubur ketan hitam sangat mudah dibuat untuk menu sarapan karena bahannya simple dan mudah didapat.
Bunda harus cobain resep bubur ketan hitam ini karena rasanya manis dan lembut ala cafe. Selain enak, makanan yang satu ini sehat dan bergizi untuk menu sarapan keluarga.
Bunda tidak pusing lagi mencari resep bubur ketan hitam terbaik yang anti gagal. Dikutip Jurnal Gaya dari Facebook Belajar Masak, berikut ini ada resep bubur ketan hitam ala cafe yang bisa dicoba.
Resep Bubur Ketan Hitam
Bahan-bahan:
250 gr ketan hitam
7 sendok gula pasir
1,5 liter air
1 sachet santan instan yang berukulan 65 ml
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya
Bahan kuah santan:
2 sachet santan instan
200 ml air
1/2 sendok teh garam
Masak seluruh bahan kuan santar ini hingga santannya mendidih
Baca Juga: SUPER LEZAT! Resep Ayam Suwir Pedas Manis ala Restoran yang Enak, Cocok Jadi Lauk Makan Nih
Cara membuat:
1. Siapkan beras ketan hitam, mulailah dengan mencucinya sampai benar-benar bersih. Setelah itu, rendamlah beras ketan hitam tersebut selama semalaman.
Keesokan harinya, didihkan air dalam panci besar. Begitu air mendidih, masukkan beras ketan hitam bersama daun pandan yang harum.
2. Masaklah beras ketan hitam sampai terlihat setengah matang sambil terus diaduk-aduk agar tidak lengket di dasar panci dan demi menghindari terjadinya gosong.
Setelah itu, tuangkan santan dan tambahkan sejumput garam. Lanjutkan mengaduk campuran ini secara konsisten hingga beras ketan terlihat benar-benar matang dan menghasilkan aroma yang harum.
3. Jika sudah masak, bisa diangkat dan dituang ke mangkuk sajian. Sajikan ketan hitam ini bersama dengan kuah santannya.
4. Bubur ketan hitam siap disantap.
Baca Juga: NIKMAT BANGET! Resep Bolu Ketan Hitam Panggang, Rasanya Enak dan Lembut, Dijamin Suami Makin Cinta
Tips Sukses Membuat Bubur Ketan Hitam agar Hasilnya Mantull
1. Kualitas Beras Ketan: Penggunaan beras ketan hitam yang berkualitas baik akan memberikan tekstur bubur yang baik dan lembut.
2. Rendaman Beras: Jangan lupa untuk merendam beras semalaman karena ini bisa membuat beras matang secara sempurna ketika dimasak.
3. Konsistensi Aduk: Pastikan untuk terus mengaduk beras ketan selama proses memasak agar tidak ada bagian yang tertinggal dan lengket sehingga mudah jadi gosong.
4. Penyesuaian Gula: Sesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera dan permintaan keluarga agar rasanya pas.
Nah, itu dia resep membuat bubur ketan hitam ala cafe untuk dijadikan menu sarapan keluarga di rumah. Rasanya yang manis dan lembut, pasti bikin nagih. Yuk, segera dicoba!***