Pertimbangannya, karena salmon di sana dijamin bukan hasil dari over fishing dan enggak menggunakan cantrang yang merusak karang di bawah laut.
"Ini bagian program kami Travel with Purpose 2022. Jadi semua seafood yang disajikan sifatnya sustainable, semuanya harus bersertifikat mendukung penyelamatan lingkungan, bukan hasil penangkapan yang merusak habitat laut," papar Chef Tony.
Apa saja sih menu Asia yang bisa dijajal? Wah di sana ada Seafood tower On crushed ice! Isinya sangat bervariatif, mulai dari udang, cumi, kerang kampak dan masih banyak lagi. Sebagai pelengkap, ada sederet saus yang berkiblat Asia.
Baca Juga: Akhir Pekan, Yuk Icip-icip Satai Maranggi Purwakarta yang Gurih Menggoyang Lidah, Bikin Nagih!
“Untuk yang suka steak ala western, kita juga sediakan Australian Black Angus 150day atau top sirloin dengan tambahan lain seperti sosis home made yang lebih organic,” katanya.
Bagi penyuka olahan khas Thailand, pada Weekend Dinner Buffet kali ini, Purnawarman resto yang ada di Hotel Hilton Bandung juga siap menyajikan Mama’ tom yum noodle.
Beda dari biasanya, tom yum besutan hotel bintang 5 ini menyajikan cita rasa yang autentik khas Thailand.
Baca Juga: Billy Syahputra Kasihan ke Amanda Manopo Kerja Keras Tapi Diisukan Cilok di Ikatan Cinta!
“Kali ini Tom yum-nya lebih lengkap dan autentik. Isianya juga lebih banyak, ada baso, udang, cumi, aneka sayuran, jamur hingga kuning telur segar yang dituangkan langsung di atas kuah panas Mama Tom yum,” ungkpa Chef Tony.