Network
Lainnya:
3 butir kuning telur asin mentah, kukus
Baca Juga: Install Aplikasi Ini Bisa Dapatkan Hadiah Menarik Loh
Langkah:
1. Panaskan minyak lalu tumis jamur hingga kecokelatan lalu masukkan bawang bombai dan daun bawang lalu tumis hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Aduk ayam cincang dengan garam, gula, dan penyedap hingga mengental. Masukkan air perasan jahe, bawang putih halus, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, putih telur, maizena, dan tumisan jamur lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.
3. Campurkan semua bahan kering hingga rata, masukkan bahan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sumpit.
4. Uleni adonan sebentar hingga menyatu, istirahatkan 15-30 menit.
5. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin membentuk persegi panjang lalu lipat dan pipihkan lagi 3-4 kali lalu istirahatkan 5-10 menit. Pipihkan lagi adonan 3-4 kali, ulangi langkah ini 2-3 kali hingga adonan mulus lalu diamkan lagi adonan ±40 menit dengan ditutupi plastic wrap.
Baca Juga: Resep Mie Aglio E Olio yang Rasanya Seenak Restoran Mahal, Bikinnya Bisa Pakai Mie Biasa!
