Network
JURNAL GAYA – Penggemar jajanan Korea wajib catat resep kreasi sosis berikut ini.
Punya sosis di rumah dan bosan karena hanya dipanggang terus? Catat resep kreasi sosis berikut yang harus banget kamu coba.
Dilansir Jurnal Gaya dari laman YouTube Devina Hermawan Rabu, 21 Desember 2022, inilah 3 resep kreasi sosis ala Korea yang wajib dicoba.
3 Resep Kreasi Sosis Ala Korea (untuk 2 porsi)
BIMBIBAP
Bahan tumisan:
8 buah sosis sapi cocktail
2 buah wortel, iris korek api
¼ buah bawang bombai, iris
8 buah jamur champignon, iris
1 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
Lada hitam
Garam
Bahan rebus:
1 genggam selada air, rebus dan peras airnya
30 gr tauge korea/edamame
Finishing:
2 butir telur
6 lembar nori
2 siung bawang putih, parut
2 porsi nasi jepang
2 sdm gochujang
2 sdm minyak wijen
WIJEN MINI SAUSAGE PAJEON
Isian:
2 buah sosis cheese frankfurter
6 batang daun bawang/bawang, iris panjang
5 buah cabai rawit, iris
Adonan:
100 gr tepung terigu protein sedang
30 gr maizena
200 ml air
1 sdm kecap asin
½ sdt baking powder, opsional
Cocolan:
1 sdm cuka
1 sdm gula pasir
½ sdt kaldu bubuk/penyedap
2 sdm kecap asin
½ sdm wijen sangrai
2 sdm bawang bombai, potong dadu
5 buah cabai rawit, iris
40 ml air
CHEESE SPICY RAMYEON:
6 buah sosis cheese cocktail
1 bungkus ramyeon pedas
1 batang daun bawang, iris
4 lembar sawi putih, iris
2 lembar keju slice
25 gr mozarella
1 butir telur
200-600 ml air
Bumbu:
2 sdm gochujang
2 siung bawang putih, parut
1 sdt cuka
1 sdt kaldu
½ sdm kecap ikan
1 sdm gula pasir
Langkah:
1. Untuk bibimbap, panaskan pan lalu tambahkan sedikit minyak dan tumis bawang bombai, jamur, wortel, dan sosis beef cocktail (opsional: gunakan pan lebar agar tidak tercampur) tambahkan lada hitam, garam dan minyak wijen lalu matikan api.
2. Campurkan bawang putih kecap ikan, gochujang, gula, dan bawang putih parut, aduk rata.
3. Siapkan pan, olesi semua permukaannya dengan minyak wijen, tuang nasi jepang lalu masak hingga bagian bawahnya berkerak.
4. Goreng telur setengah matang atau sesuai selera.
5. Tuang nasi ke dalam mangkuk, susun jamur, wortel, bawang bombai, edamame/tauge korea, rumput laut, telur, saus bibimbap, dan sosis beef cocktail diatasnya lalu taburi dengan sedikit wijen.
6. Untuk mini sosis pajeon, campurkan semua bahan adonan lalu aduk rata.
7. Masukkan irisan daun bawang/bawang dan cabai rawit, aduk.
8. Siapkan pan anti lengket, beri sedikit minyak dan letakkan irisan sosis cheese frankfurter, beri sedikit jarak.
9. Tuang adonan di atas sosis secukupnya, masak dengan api kecil hingga bagian bawahnya garing lalu balikkan dan besarkan api.
10. Celupakan sosis ke dalam adonan lalu tempelkan pada pajeon, masak lagi hingga matang.
11. Campurkan semua bahan cocolan, aduk rata.
12. Sajikan mini sausage pajeon dengan cocolan sebagai pelengkap.
13. Untuk cheese spicy ramyeon, campurkan semua bahan bumbu lalu aduk rata.
14. Siapkan panci, letakkan daun bawang dan sawi putih kemudian taruh mie di atasnya beri topping Kanzler cheese cocktail mozarella, keju slice, putih telur, daun bawang dan sawi putih.
15. Masukkan bumbu instan mie dan bumbu yang sudah dibuat kemudian tambahkan air dan masak hingga matang.
16. Sajikan cheese spicy ramyeon dengan tambahan kuning telur di atasnya.
Duh, jadi enggak sabar mau coba resep kreasi sosis buat teman nonton drakor, nih.***
