Network
Bahan kulit:
Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, telur, air, minyak, dan daun bawang bagian hijau. Aduk hingga rata.
Panaskan wajan, masukkan sedikit adonan kulit sambil diratakan. Masak beberapa saat. Ulangi hingga adonan habis. Sisihkan.
Bahan sambal kacang:
Didihkan air, rebus cabai keriting merah, cabai rawit merah dan bawang putih hingga empuk lalu masukkan ke dalam blender beserta air, selai kacang/ kacang giling, gula merah dan garam, haluskan.
Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk limau dan kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
Siapkan kulit, masukkan isian lalu lipat dan gulung. Ulangi hingga habis.
Panaskan minyak, goreng risol hingga kecoklatan, tiriskan.
Risol siap disajikan bersama cocolan sambal kacang. Wah, rasanya endeeus. Satu adonan ini bisa jadi 16 pcs, loh.
Selamat mencoba!***
