Network
JURNAL GAYA- Cilok adalah makanan atau jajanan jadul yang berasal dari Indonesia, khususnya populer di daerah Jawa Barat.
Cilok singkatan dari "aci dicolok, yang berarti bola-bola makanan yang terbuat dari tepung tapioka dan daging yang disajikan dalam bentuk seperti bakso.
Cilok biasanya dimasak dengan cara direbus, lalu disajikan dengan berbagai jenis saus, seperti saus kacang, saus pedas, atau saus kecap manis.
Baca Juga: Nikmati Kuliner Khas Sunda RM Hj Yulia dengan Pemandangan Alam Desa di Daerah Bandung Timur
Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan biasanya disantap sebagai makanan ringan atau camilan.
Cilok bisa disajikan dengan berbagai varian rasa dan saus sesuai dengan preferensi masing-masing.
Berikut adalah resep cilok bumbu kacang:
Bahan-bahan:
250 gram tepung tapioka
100 gram daging ayam cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan bawang daun, cincang halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Air secukupnya
Baca Juga: Para Pecinta Pedas di Bandung, Yuk Sambangi Keseruan Seuhahhh Festival, Ada Promo dari bank bjb!
Bahan Bumbu Kacang Pedas:
100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah (sesuai selera pedasnya)
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah, sisir
1/2 sendok teh garam
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur tepung tapioka, daging ayam cincang, bawang putih, bawang daun, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seperti bakso.
4. Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
Bumbu Kacang Pedas:
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, kecap manis, gula merah, garam, dan air secukupnya.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bumbu mengental dan mendidih.
Sajikan cilok dengan bumbu kacang pedas sebagai sausnya. Selamat menikmati! ***
