Network
JURNAL GAYA- Tomyam adalah hidangan sup asam pedas yang berasal dari Thailand.
Sup tomyam umumnya terbuat dari bahan-bahan seperti kaldu, cabai, jeruk nipis, serai, daun jeruk, jamur, udang, atau ayam.
Rasanya khas dengan kombinasi pedas, asam, dan segar. Tomyam hadir dalam berbagai variasi, seperti Tom Yum Goong (dengan udang) atau Tom Yum Gai (dengan ayam), dan sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau utama dalam masakan Thailand.
Baca Juga: Resep Cilok Bumbu Kacang Jajanan Jadul Legendaris, Cocok Untuk Jualan Atau Pengobat Rindu
berikut resep Tomyum yang enak dan mudah:
Bahan-bahan:
300 gram udang, kupas dan bersihkan
200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
200 gram jamur, potong-potong
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
3-4 buah cabai merah, iris halus (sesuai selera pedas)
2 sendok makan pasta Tomyum (tersedia di supermarket)
4 cangkir air
1 sendok makan minyak sayur
1 sendok makan gula merah, sisir halus
2 sendok makan saus ikan
2 sendok makan jus jeruk nipis
Garam secukupnya
Daun ketumbar secukupnya untuk hiasan (opsional)
Baca Juga: Resep Rendang Sapi Ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat dan Praktis untuk Sambut Momen Idul Adha
Cara membuat:
Panaskan minyak sayur di dalam panci.
Tumis serai, daun jeruk purut, dan cabai merah iris hingga harum.
Masukkan daging ayam, udang, dan jamur. Tumis hingga berubah warna.
Tuangkan air ke dalam panci, lalu tambahkan pasta Tomyum.
Aduk rata, lalu masukkan saus ikan, gula merah, dan jus jeruk nipis. Aduk lagi.
Biarkan mendidih hingga semua bahan matang dan rasanya meresap, sekitar 5-7 menit.
Cicipi dan tambahkan garam jika perlu.
Sajikan Tomyum panas, hiasi dengan daun ketumbar (jika suka).
Selamat mencoba! ***
