Untuk mengetahui bawahnya sudah matang atau belum, cukup geser atau intip telur dengan mendorong bagian sisi telur. Setelah itu tuang bahan saus.
Jangan takut bagian atas telur tidak matang karena telur akan matang bersama kuah yang mendidih. Setelah mendidih, terakhir masukkan udang. Sajikan bersama nasi hangat biar lebih nikmat.***