Network
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Membuat
1. Lumatkan bumbu secara merata sampai terlihat halus.
2. Hangatkan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu hingga aromanya menggoda.
3. Selanjutnya, masukkan wortel, tauge, dan daun bawang ke dalam wajan. Masukkan garam, gula, serta kaldu jamur, dan aduk hingga semua bahan tercampur merata dan matang dengan sempurna.
4. Buat lubang di dalam tahu dan isi dengan bahan, ulangi proses ini hingga semua tahu terisi penuh.
5. Larutkan tepung terigu dengan air secara perlahan-lahan. Rendam tahu dalam adonan tepung, lalu balurkan dengan taburan tepung roti.
6. Panaskan minyak goreng hingga panas, kemudian goreng dengan api medium. Putar-balik tahu secara berkala hingga kecoklatan dan angkat untuk ditiriskan.
7. Siapkan sambal sebagai pelengkap dan nikmati selagi hangat.
