Network
JURNAL GAYA - Berikut ini adalah menu variasi olahan ayam yang mudah dibuat dan pasti banyak disukai, yaitu cilok krispy isi ayam suwir.
Bagi para penggemar cilok, menu cilok krispy isi ayam suwir ini adalah cara baru menikmati cilok dalam versi renyah dan kriuk.
Bagi para penggemar kuliner pedas, cilok krispy isi ayam suwir ini bisa ditambah cabe rawit dalam jumlah banyak.
Baca Juga: SEGER BANGET! Resep Salad Jelly yang Bisa Dijual Rp2000an, Modal Dikit Untung Banyak
Namun, bagi Anda yang tidak suka pedas, bisa melewatkan penambahan cabe rawit ini. Kelezatan cilok krispy ini tidak berkurang meski tanpa pedas.
Tak hanya mudah untuk dicoba di rumah, cilok krispy isi ayam suwir ini pun bisa menjadi inspirasi bisnis kuliner Anda.
Dikutip Jurnal Gaya dari akun YouTube Masakan NYAK, berikut ini adalah resep cilok krispy isi ayam suwir.
Resep Cilok Krispy Isi Ayam Suwir
BAHAN
-Bahan ayam suwir
200 gr daging ayam
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Secukupnya cabe rawit
6 biji cabe merah
1/4 sdt masako
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
-Bahan cilok
20 sdm tepung terigu
20 sdm tepung tapioka
1 butir telur ayam
1/2 sdm masako
1/2 sdm garam
1/4 sdm lada bubuk
3 siung bawang putih
Secukupnya daun bawang
400 ml air
-Bahan pelapis
6 sdm tepung terigu
1/4 sdm masako
Secukupnya air
Secukupnya tepung panir
Cara Membuat
1. Rebus ayam sampai matang lalu angkat. Kemudian suwir-suwir.
2. Blender/haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit sampai halus. Kemudian tumis sampai harum, lalu masukan ayam suwir dan tambahkan sedikit air, masako, garam, lada bubuk, gula pasir dan masak sampai airnya menyusut. Kemudian angkat.
3. Campurkan tepung terigu, masako, garam, lada bubuk, bawang putih, daun bawang, dan air lalu aduk sampai tercampur rata. Kemudian masak sampai padat lalu angkat.
4. Setelah adonan dingin masukan telur lalu aduk sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka lalu uleni sampai kalis.
5. Ambil secemol adonan lalu pipihkan, masukan isian ayam suwir lalu bulatkan.
6. Rebus cilok sampai matang atau mengapung lalu angkat.
7. Celupkan cilok kedalam larutan terigu, lalu taburi dengan tepung panir.
8. Goreng di minyak yang sudah panas, kalau sudah matang siap diangkat.
Cilok krispy ayam suwir siap dinikmati dan disajikan dengan saos sambal.
Demikianlah resep cilok krispy ayam suwir yang bisa Anda coba di rumah dan bisa menjadi inspirasi bisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
