Network
• Masukkan kulit sapi yang telah direndam
dalam air, aduk rata tunggu hingga kuahnya
menyusut
• Tambahkan gula merah, garam serta.
penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata
dan matang
• Sambal goreng krecek siap disajikan
dengan gudeg ataupun yang lainnya
SAMBAL MANGGA
Bahan bahan :
• 2 sdm minyak
• 2 sdt gula jawa
• 1 sdt garam
• 100 gram mangga setengah matang
(potong bentuk korek api)
• perasan air jeruk nipis
Bahan yang diulek kasar :
• 8 buah cabai keriting merah
• 3-8 buah cabai rawit merah
• 1 sdt terasi
Cara membuat :
• Panaskan minyak di wajan, tumis bahan
bahan yang sudah diulek kasar.
• Jika sudah tercium aroma harum,
masukkan gula jawa dan garam.
• Matikan api, pindahkan saus yang sudah
ditumis ke dalam mangkok.
• Campurkan potongan mangga dan campur
hingga merata.
• Tambahkan perasan air jeruk nipis.
sambal mangga ini disajikan dengan ikan
bakar ikan goreng atau menu lainnya
SAMBAL PETAI
