Network
Bahan-bahan
• Nasi putih - 800 gram
• Dada ayam, 100 gram rebus lalu suwir
suwir
• Udang - 50 gram
• Cumi, iris cincin - 50 gram
• Ati ampela, iris - 2 pasang
• Telur - 2 butir
• Bakso, iris - 5 biji
• Caisim, iris kasar - 150 gram
• Kol putih, iris tipis - 100 gram
• Daun bawang, iris halus - 1 batang
• Garam - 1/2 sdt
• Kaldu ayam bubuk - 1/4 sdt
• Lada bubuk - 1/2 sdt
• Kecap asin - 1 sdt
• Kecap manis - 2 sdm
• Minyak untuk menumis - 4 sdt
BUMBU HALUS:
• Bawang merah - 5 siung
• Bawang putih - 3 siung
• Cabai rawit merah - 5 buah
Caranya :
Panaskan sedikit minyak untuk membuat orak arik telur, lalu pinggirkan di wajan.
Tuang sedikit minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan kecap ikan dan semua bahan hewani (udang, cumi, ati ampela, bakso), tumis sebentar dan aduk rata.
Masukkan nasi, aduk semua bahan hingga merata.
Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga merata & harum.
