Network
JURNAL GAYA - Bagi masyarakat Indonesia, telur merupakan bahan makanan praktis yang digunakan untuk dimakan bersama nasi.
Selain itu, telur pun merupakan bahan pangan yang kaya akan protein dan cocok disantap dengan nasi yang merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia.
Resep olahan nasi dan telur menjadi Nasi Telur Hongkong yang dibuat oleh Devina Hermawan berikut terinspirasi dari Hong Kong Egg Chiffon Rice, tapi sudah sedikit dimodifikasi oleh Devina.
Pada resep berikut, Devina Hermawan menggunakan bahan utama telur, sosis, dan tentunya nasi putih yang disiram dengan saus gravy. Sajian simple bisa jadi menu spesial.
Baca Juga: JYP Entertainment Umumkan Han Stray Kids Positif COVID-19 Setelah Changbin
Berikut ini adalah resep Nasi Telur Hong Kong ala Devina Hermawan yang disajikan untuk 1 porsi:
Bahan:
1 porsi nasi putih
2 butir telur
1 sosis
3 siung bawang merah
4 cabai rawit
½ sdt garam
¼ sdt merica
3 sdm minyak goreng
1 sdm saus tiram
2 sdt kecap asin
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm maizena
200 ml air
1 sdt gula
2 sdt margarin
1 batang daun bawang
Chili oil (opsional)
Langkah:
1. Iris bawang merah dan cabai rawit
2. Iris tipis sosis memanjang
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai rawit, dan sosis hingga wangi
4. Bumbui dengan garam dan merica, matikan api
5. Kocok lepas telur, tuang ke tumisan sosis selagi wajan masih panas. Masak hingga telur setengah matang atau sesuai selera
6. Siapkan nasi putih, letakkan telur di atasnya
7. Untuk saus gravy, campurkan air, maizena, saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk, dan gula ke dalam mangkuk. Aduk rata
8. Panaskan wajan, tuangkan campuran saus, aduk
9. Tambahkan margarin, masak hingga mengental
10. Siram saus gravy di atas telur. Sajikan dengan daun bawang iris dan chili oil
Demikianlah resep Nasi Telur Hong Kong Ala Devina Hermawan yang bisa Anda coba untuk menemani saat santapan bersama Anda dan keluarga.***
