6 Kuliner Legendaris di Makassar, Klasik dan Selalu Bikin Kangen, Nomor 3 Buat Pelancong Kaget !

Jika sebelumnya pencinta kuliner sudah familier dengan sup konro, saat ini kamu juga bisa menikmati hidangan konro bakar yang lezat.

Konro yang telah dimasak kemudian dibakar sambil diolesi dengan air rebusan berbumbu.

Baca Juga: Rayakan Ulang Tahun Ke-15 Girls' Generation Dikonfirmasi Akan Comeback dengan Album Baru di Bulan Agustus

Setelah dibakar, konro disajikan dengan saus kacang yang diberi gula merah, kecap, dan jeruk nipis. Dijamin, kuliner satu ini bakal bikin kamu ketagihan.

2. Coto Makassar

6 Kuliner Legendaris di Makassar, Klasik dan Selalu Bikin Kangen, Nomor 3 Selalu Bikin Pelancong Kaget! Instagram/ idemasak.id

Coto (bukan soto) Makassar merupakan hidangan yang terbuat dari daging sapi. Saat akan menyantap coto, biasanya pengunjung dapat memilih bagian-bagian daging yang diminati seperti hati, jantung, lidah, atau daging saja tanpa jeroan.

Kuah coto lebih bervariasi kekentalannya, sehingga berbeda bergantung pada warung-warung yang menyajikan.
Ketika akan disajikan, daging atau jeroan diletakkan di mangkuk lalu disiram dengan kuah.

Setelah itu bisa ditambahkan irisan daun bawang, irisan daun seledri, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis. Hidangan ini kemudian disantap dengan ketupat atau buras. Buras sendiri adalah beras yang dimasak dengan dibungkus daun pisang.

3. Pallubasa