Network
JURNAL GAYA – Kalau makanan ringan yang paling kriuk salah satunya keripik. Makanan ini banyak disukai semua orang baik anak-anak, orang tua atau muda.
Kriuk-kriuk enak makanan ringan bisa saja terbuat dari tempe. Ya, salah satunya keripik tempe.
Simak sekarang juga makanan ringan resep keripik dari bahan tempe, seperti JG kutip dari laman Facebook Inspirasi Resep Masakan kreasi Wardat El Ouyun.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Chicken Crispy Renyah dan Dijamin Berhasil
Bahan-bahan :
15 sdm tepung beras [ setara dengan 250 gr ]
7 sdm tepung tapioka [setara dengan 125 gr]
2 Papan tempe super [tekstur padat]
1 butir telur utuh [bisa diskip]
1 Bungkus Royco atau kaldu
sesuai selera Garam
Air sekitar 300-350 ml [kalau tidak menggunkan telur, volume air ditambah sekitar 100 ml, secukupnya minyak untuk goreng.
Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
2 Ruas kencur
2-3 buah kemiri
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Magicom, Cocok Untuk Anak Kos
Langkah-langkah :
Iris tipis tempe. Agar tipis, cara mengirisnya dengan diseset pakai pisau yang tajam. Satu papan tempe bisa jadi 30-32 tempe. Sesuai ketebalan dan ukuran sih ya. Kalau tante aku yang ngiris, 1 papan tempe bahkan bisa dapet 40 irisan. Sisihkan.
Campur semua bahan dan bumbu halus juga air, aduk hingga rata. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental. Apalagi jika tidak menggunakan telur, sebaiknya lebih encer dikit yah. Jadi hasilnya kriuk dan tidak keras.
