Network
JURNAL GAYA- Olahan ayam kerap kali menjadi salah satu menu favorit. Karena selain memasaknya mudah, ayam juga dapat dikreasikan dengan bahan apapun.
Kali ini, celebrity chef Martin Praja punya resep baru olahan ayam, yaitu Ayam Madu. Resep-resep buatannya dimasak dengan cara yang selalu simpel.
Resep Ayam Madu ala Chinese restonya kali ini dimasak dengan teknik pan seared. Pan seared adalah metode memasak dimana bahan makanan, terutama daging seperti steak atau bisa juga ayam dimasak dengan menggunakan wajan atau penggorengan pada suhu tinggi.
Baca Juga: Legit Aduhai di Lidah! Cek Resep Marmer Cake ala Devina Hermawan yang Cocok untuk Pemula
Daging yang juicy dan saus madu yang gurih mengkilat juga meresap ini bisa dijadikan lauk di rumah supaya gak bosan dengan menu yang itu-itu saja.
Menu Ayam Madu ini biasanya kalau di Chinese resto biasanya dimasak dengan shaoxing wine, tai dalam resep yang dibagikan Martin Praja ini versi halal, ya. Semua bisa recook di rumah dan mengganti wine dengan jahe.
Selain kaya protein, ayam juga mengandung vitamin B6 yang diperlukan tubuh untuk memetabolisme karbohidrat, lemak, dan protein. Untuk memproduksi sel darah merah serta memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Baca Juga: Menu Spesial Idul Adha: Resep Lapis Daging Empuk Masakan Nusantara yang Bikin Nagih!
Ayam juga dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan, di antaranya adalah memperkuat tulang, membangung massa otot, menurunkan berat badan, memperbaiki suasana hati dan menyehatkan jantung.
Intip, yuk! Apa saja bahan dan cara membuatnya!
Resep Ayam Madu
BAHAN:
3 pcs Paha ayam fillet
2 sdm Saus tiram
2 pcs Bawang putih parut
Garam secukupnya
Lada putih secukupnya
SAUS:
1 cm Jahe parut
2 sdm Kecap asin
3 sdm Madu
100 ml Air
Cara Membuat:
Marinasi ayam dengan semua bahan lalu diamkan selama 30 menit. Setelah itu pan seared ayam hingga berubah warna. Selagi menunggu ayam hingga kecoklatan, campurkan semua bahan saus dalam wadah lalu aduk rata, sisihkan.
Baca Juga: Coto Makassar: Kelezatan Rahasia Keraton untuk Hidangan Idul Adha yang Memikat Selera
Setelah ayam agak kecoklatan, tuangkan saus kemudian masak hingga meresap. Setelah matang, angkat dan sajikan. Beri taburan biji wijen sangrai untuk menambah cita rasa Ayam Madu kalian.
Yummy-yummy!***
