Network
JURNAL GAYA - Setelah banyak mengkonsumsi masakan bersantan dan berlemak selama hari raya Idul Adha, pasti ingin memanjakan lidah dengan makananan sederhana seperti tumis ikan peda pete.
Menu tumis ikan peda pete sering dirindukan setelah perayaan usai dan mendambakan sajian makanan sederhana tapi menggugah selera.
Walau kerap dijuluki sebagai makanan sederhana penggagal diet, tumis ikan peda pete selalu dicari sebagai comfort food bagi banyak kalangan.
Sebagai finalis Masterchef season 6, Fajar Alam Setiabudi memberikan resep sederhana berupa tumis ikan peda pete yang lezat.
Dikutip Jurnal Gaya dari akun Instagram Fajar Alam Setiabudi @fajaralam's, berikut ini adalah resep tumis ikan peda pete.
Resep Tumis Ikan Peda Pete Ala @fajaralam's
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan peda
- 2 lembar daun salam
- 2 sereh geprek
- 4 cm lengkuas geprek
- 3 papan petai
- 15 cabe rawit merah
- 5 cabe hijau besar
- 5 cabe merah keriting
- 5 tomat hijau
- minyak untuk menumis
Cara membuat
- Bungkus ikan peda dengan kertas/tisu lalu siramlah dengan air panas untuk mengurangi tingkat keasinannya.
- Iris-iris bumbu dan bahan lain, sambil menggoreng ikan peda demgan minyak secukupnya.
- Minyak bekas menggoreng ikan peda dipakai untuk menulis bumbu iris. Kemudian masukkan ikan peda goremg, pete, tomat dan rempah daun.
- Tumis ikan peda siap disajikan.
