Network
JURNAL GAYA - Salah satu kuliner khas daerah Cirebon, Jawa Barat yang jarang diketahui orang adalah rujak Gamel.
Rujak ini dinamakan rujak Gamel karena merupakan ciri khas rujak di daerah Gamel, Trusmi Kabupaten Cirebon.
Berbeda dengan rujak lainnya, rujak Gamel menggunakan bumbu sambal asem yang diguyur banyu pindang (air pindang ikan cue).
Seperti rujak asem, rujak Gamel ini menggunakan kangkung sebagai bahan utamanya ditambah sayuran lainnya seperti: timun, kacang panjang, dan toge.
Bagi Anda yang penasaran untuk mencoba membuat rujak Gamel, bisa menyimak resepnya di bawah ini.
Dikutip Jurnal Gaya dari cookpad @Ummazhafran_11, berikut ini adalah resep rujak Gamel khas Cirebon.
Resep Rujak Gamel
Bahan-bahan:
-1 ikat kangkung rebus (bisa pakai daun ubi jalar)
-secukupnya kacang panjang rebus
-Toge 2 genggam (rebus sebentar)
-Kol (sesuai selera mau mentah/direbus)
-1 biji terong hijau
-1 biji Timun
