Network
3. SIYAU KAI/AYAM KECAP/ SOY SAUCE CHICKEN
Bahan:
• 1 ekor ayam kampung belah 2 -
• 8 siung bawang putih cincang -
• 5 sdm kecap angsa -
• 3 sdm kecap asin Bangka -
• 1 sdm kecap ikan -
• 5 sdm kecap manis -
• 1 sdt kaldu jamur -
• 2 sdm gula aren -
• 2 sdm arak beras -
• air secukupnya (1 liter)
Caranya:
• Tumis bawang putih sampai harum
• Masukkan ayam kemudian tuang air
bersama semua bahan.
• Masak sampai air menyusut
• Potong2 ayam..tata di piring dan siram
dengan sisa kuah.
• Sajikan dengan nasi hainan.
4. AYAM BAKAR PASUNDAN
Bahan:
• 1 ekor ayam potong 4 bagian (saya pake
4potong paha ayam utuh)
• 500 ml air kelapa
• Secukupnya garam
• 1/2 sdt lada bubuk 2-3 sdm kecap manis
• 3 Ibr daun jeruk
• Minyak untuk menumis
Baca Juga: Sinopsis Radha Krishna ANTV Kamis 7 Januari 2021, TERKUAK! Yashoda Bukan Ibu Kandung Krishna
Bumbu halus:
• 5 butir kemiri
• 5 buah cabe merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas muda
• 2 cm jahe 1
• batang sereh, ambil bagian putihnya
Cara membuat:
• Rebus ayam dg air kelapa, garam dan lada
hingga matang dan empuk, angkat
• Panaskan secukupnya minyak, tumis
bumbu halus hingga harum dan matang,
• masukan ayam, aduk rata, biarkan
sebentar hingga bumbu meresap, angkat.
• Bakar ayam sambil dioles, sisa bumbu
hingga kecokelatan dan harum.
• Angkat dan sajikan.
